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Morelia en Boca se ha constituido como uno de los más importantes foros a nivel nacional para la promoción de la cultura gastronómica y del vino, partiendo siempre del reconocimiento a los valores del campo y la acción de productores y artesanos alimentarios. Morelia en Boca expone no sólo la riqueza del patrimonio alimentario de Michoacán, sino que asimismo interactúa y proyecta la riqueza de otros estados y países.
¿Sabes que es San Luis Degusta Festival Gastronómico? ¡Es talleres de cocina con los chefs mas reconocidos de México y Latinoamérica, cenas a cargo de chefs invitados, degustaciones de productos locales, mezcales, cervezas, muestra de comida de los restaurantes potosinos y de los mejores restaurantes de la Ciudad de México, cocineras tradicionales.... lo mejor estará en San Luis Potosí al alcance de todos!

Educación.

Uno de los principales objetivos de nuestro proyecto, es orientar a las nuevas generaciones sobre las mejores propuestas académicas.

Es por este motivo que seleccionamos a las mejores instituciones y la recomendamos ampliamente para ti.

Visita nuestra sección de escuelas en donde encontraras los mejores colegios del país.

 

Aspic

ASPIC Instituto Gastronómico es una Escuela Estilo Europeo incorporada a la S.E.P que pone a su servicio un equipo de profesores y chefs profesionales....

Superior de Gastronomía

En el año de 1977 Armando Anaya sembró, con el nacimiento del Tecnológico Hotelero la semilla de lo que ha llegado a ser el Superior de Gastronomía..

Iestur

Es una institución educativa especializada en turismo y gastronomía, nuestra amplia experiencia de más de 30 años formando profesionistas altamente competitivos......

AMARGO

LA OTRA CIUDAD DE MEXICO

DIARIO DE UN COCINERO – EL SERVICIO

Chefs

  • Los Chef´s de México.

    La palabra chef trae la imagen no sólo de una persona que se dedica a estudiar y crear platillos que satisfacen no sólo el apetito sino también una experiencia estética.

    Alejandro Ruiz
    Olmedo es uno de los mejores chefs de México, y uno de los expertos más renombrados a nivel mundial en materia de cocina regional oaxaqueña.
    Alfonso Cadena
    Pertenece a la cuarta generación de una familia de cocineros de gastronomía francesa y ése es su punto de partida.
    Enrique Olvera
    Nació en Ciudad de México en 1976. Cursó sus estudios en el Culinary Institute of America, Nueva York. Una vez graduado con honores.
  • Los Chef´s de México.

    Estos maestros de la cocina, reúnen ingredientes y los mezclan para crear una experiencia que cobra su último sentido cuando se le consume, cuando se encuentra con el paladar de los comensales.

    Federico Lopez
    Inicia su carrera a los 15 años de edad, a los 18, fue el primer entrenante culinario del Hotel Nikko México en 1988, en 1992 se gradúa del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York.
    Josefina Santacruz
    Originaria de la Ciudad de México, Josefina fue expuesta a diferentes maneras de cocinar la cocina mexicana: desde la de los puestos de la calle hasta la alta cocina.
    Monica Patiño
    Mónica Patiño nació en México y desde pequeña tuvo interés por la gastronomía, por las comidas familiares y las visitas a diferentes restaurantes.
  • LOS CHEF´S DE MÉXICO..

    El trabajo de un chef se completa, también, cuando su modo de entender la cocina, los ingredientes, las cocciones y recetas son transmitidos.

    Paulna Abascal

    Nacida en México DF en 1972, Paulina encontró su vocación a los 7 años, cuando comenzó a hornear en su casa delicias para los suyos.

    Zahie Tellez

    Amante de la cocina desde los nueve años de edad, Zahie Téllez Neme, desarrolló un vínculo único con la comida.

    Ricardo Muñoz

    El chef mexicano Ricardo Muñoz Zurita es considerado uno de los más grandes conservadores de la cocina nacional.